En nuestra carta vas a encontrar cafés de temporada, cuidadosamente seleccionados y tostados con el fin de expresar sus mejores atributos arómaticos y su textura más placentera. La carta de Jaleo es dinámica y cambiante ya que no tenemos un acceso ilimitado a los microlotes que la conforman. Actualmente, puedes encontrar los siguientes cafés ():  


1. Ejido de Agua Caliente - Chiapas, México.

2. Caturra Black Honey de Fredy Chasoy  - Aponte, Nariño, Colombia.

3. Natural anaeróbico, El Jardín - El Matazano, La Paz, Honduras.

4. Natural Anaeróbico de Neri Ortiz  - San José Ixtepec, México.

5. Pink Bourbon de la Familia Rodriguez -Timaná, Huila, Colombia.

6. Gesha de Duvan Alejandro Quisaboni - Palestina, Huila, Colombia.