En nuestra carta vas a encontrar cafés de temporada, cuidadosamente seleccionados y tostados con el fin de expresar sus mejores atributos arómaticos y su textura más placentera. La carta de Jaleo es dinámica y cambiante ya que no tenemos un acceso ilimitado a los microlotes que la conforman. Actualmente, puedes encontrar los siguientes cafés ():  


1. Lavado tradicional de Juan  y María - Chiapas, México.

2. Natural Anaeróbico, Las Delicias - El Matazano, La Paz, Honduras.

3.  Natural Anaeróbico de Neri Ortiz  - San José Ixtepec, México.

4. Honey Rojo de la familia Meza  - Tenejapa, Chiapas, México.

5. Garnica de Gabriel Carmona, Axol Cafés Excepcionales - Coatepec, Veracruz, México.

6. Semilavado Caramelizado de Las Adelitas - Sierra de Tenango, Hidalgo, México.

7. Bourbon Rosado de El Azafrán (Familia Rodriguez) -Timaná, Huila, Colombia.

8. Lavado anaeróbico de la familia Meza  - Tenejapa, Chiapas, México.