En nuestra carta vas a encontrar cafés de temporada, cuidadosamente seleccionados y tostados con el fin de expresar sus mejores atributos arómaticos y su textura más placentera. La carta de Jaleo es dinámica y cambiante ya que no tenemos un acceso ilimitado a los microlotes que la conforman. Actualmente, puedes encontrar los siguientes cafés ():  


1. Ejido de Agua Caliente - Chiapas, México.

2. Caturra de Didier Galíndez -San Agustín, Huila, Colombia.

3. Honey Experimental, Las Adelitas  - Hidalgo, México.

4. Natural anaeróbico, El Jardín - El Matazano, La Paz, Honduras.

5. Lavado anaeróbico de la familia Meza  - Tenejapa, Chiapas, México.

6. Honey Rojo de la familia Meza  - Tenejapa, Chiapas, México.

7. Gesha Natural de El Jardín - El Matazano, La Paz, Honduras.