En nuestra carta vas a encontrar cafés de temporada, cuidadosamente seleccionados y tostados con el fin de expresar sus mejores atributos arómaticos y su textura más placentera. La carta de Jaleo es dinámica y cambiante ya que no tenemos un acceso ilimitado a los microlotes que la conforman. Actualmente, puedes encontrar los siguientes cafés ():  


1. Ejido de Agua Caliente - Chiapas, México.

2. Papayo de Yuri Montánchez - San Agustín, Huila, Colombia.

3. B. Rojo Natural de Bosco Hakorimana  - Estación Akagera, Western Province, Ruanda.

4. Caturra amarillo de El Zorro - Callayuc, Cajamarca, Perú.

5. Natural Los Tulipanes  - Jaén y Cutervo, Cajamarca, Perú.

6. Chiroso Granito de Oro -Urrao, Antioquia, Colombia.

7. Tabi de la família Burbano - San Agustín, Huila, Colombia.

8. Caturra de Damian Bolaños -San Agustín, Huila, Colombia.