En nuestra carta vas a encontrar cafés de temporada, cuidadosamente seleccionados y tostados con el fin de expresar sus mejores atributos arómaticos y su textura más placentera. La carta de Jaleo es dinámica y cambiante ya que no tenemos un acceso ilimitado a los microlotes que la conforman. Actualmente, puedes encontrar los siguientes cafés ():  


1. Ejido de Agua Caliente - Chiapas, México.

2. Caturra de Didier Galíndez -San Agustín, Huila, Colombia.

3.  Pink Bourbon de Hamitth Burbano - San Agustín, Huila, Colombia.

4. Gesha de Yeni Anacona - San Agustín, Huila, Colombia.

5. Janja Hill Lavado - Gakenke District, Ruanda.

6. Papayo de Yuri Montánchez - San Agustín, Huila, Colombia.

7.  Tabi de San Isidro - San Agustín, Huila, Colombia.

8. Natural anaeróbico, El Jardín - El Matazano, La Paz, Honduras.