En nuestra carta vas a encontrar cafés de temporada, cuidadosamente seleccionados y tostados con el fin de expresar sus mejores atributos arómaticos y su textura más placentera. La carta de Jaleo es dinámica y cambiante ya que no tenemos un acceso ilimitado a los microlotes que la conforman. Actualmente, puedes encontrar los siguientes cafés ():  


1. Ejido de Agua Caliente - Chiapas, México.

2. B. Rojo Natural de Bosco Hakorimana  - Estación Akagera, Western Province, Ruanda.

3.  Natural Anaeróbico de Neri Ortiz  - San José Ixtepec, México.

4. Bourbon Rosado de Hugo Gualaco - San Adolfo, Huila, Colombia.

5. Tabi de la família Burbano - San Agustín, Huila, Colombia.

6. Caturra de Damian Bolaños -San Agustín, Huila, Colombia.

7. Bourbon Rayado del Grupo Asociativo Satus - Bruselas, Huila, Colombia.

8. Bourbon Aruzi del Grupo Asociativo Satus - La Argentina, Huila, Colombia.